ORATE SELVAGGE ECCO COSA CI REGALANO: LA BOTTARGA

IL PESCE DI OGGI: ORATE SELVAGGE ECCO COSA CI REGALANO

Oggi come tutte le mattine ho comprato dei bei pesci e tra questi anche se non è considerato un pesce povero ho preso delle belle Orate selvagge!
La quantità che ho trovato era di solo 8 esemplari ma meglio così,questo è veritiero che sono state pescate in mare.









 
Come sempre i pesci li  trattiamo noi per garantire sempre la massima qualità nella freschezza e nel mantenimento e così chiaramente li evisceriamo sperando sempre  di trovare le uova o il lattume ,ed ecco cosa mi hanno regalato questi otto pesci:prossima Bottarga di Orata, sarà vostro piacere commentare se sarà gustosa dopo averla assaggiata.